L’altitude et les grès d’Assignan façonnent ce blanc aux accents quasi septentrionaux. Il est même étonnant de retrouver millésime après millésime ces arômes très frais de citron, lime, kumquat, pêche blanche et cette tension en bouche qui fait son style si particulier.
C’est dans les années 90 que Luc, un jour de vendanges, trouva la martingale idéale du beau rosé. Son savoir faire s’est appliqué depuis à chacun des cépages du domaine, à la majorité des terroirs et à des maturités exactes.
L’altitude et les grès d’Assignan façonnent ce blanc aux accents quasi septentrionaux. Il est même étonnant de retrouver millésime après millésime ces arômes très frais de citron, lime, kumquat, pêche blanche et cette tension en bouche qui fait son style si particulier.
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